#카이막 #매일아침카이막 #아침식사추천 #유제품 #터키음식 #크리미디저트 #꿀과함께 #전통미식 #홈카페 #브런치1 "매일아침 카이막으로 시작하는 하루, 부드럽고 진한 풍미의 아침식사" **카이막(Kaymak)**은 터키를 비롯한 발칸 반도와 중동 지역에서 즐겨 먹는 전통 유제품으로, 우유의 지방층을 모아 크림처럼 만든 식품입니다. 그 부드럽고 진한 풍미로 인해 '천상의 맛'이라는 별칭을 얻었으며, 특히 아침 식사에서 신선한 빵과 꿀을 곁들여 즐기는 것이 일반적입니다. 1. 카이막의 기원과 역사카이막은 중앙아시아의 투르크 부족에서 유래하여 발칸 반도, 코카서스, 이란, 이라크 등지로 퍼졌습니다. 'Kaymak'이라는 단어는 '녹이다', '성형하다'를 의미하는 단어에서 파생되었으며, 이는 우유를 천천히 끓여 지방층을 모아 굳히는 제작 과정을 반영합니다.2. 카이막의 제조 방법전통적인 카이막은 다음과 같은 과정을 통해 만들어집니다:우유를 천천히 끓입니다.아주 낮은 불에서 약 2시간 동안 은.. 2025. 3. 6. 이전 1 다음
